Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「quanh năm」
Ở các châu lục trên thế giới đều có nhiều quốc gia trồng cà phê, và tại Nam Mỹ, có nhiều quốc gia trồng cà phê, như Ecuador, Peru và Colombia. Trong đó Colombia
Đọc tiếp →
Nằm trong vành đai trồng cà phê, và khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, ở Bắc Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ Panama, Honduras, Co
Đọc tiếp →
Châu Đại Dương nằm ở giữa và nam Thái Bình Dương, trong vùng biển lớn hai bên xích đạo, là châu lục nhỏ nhất thế giới, chủ yếu gồm một lục địa Úc và khoảng 1 vạn đảo phân tán trong vùng biển
Đọc tiếp →
Papua New Guinea là quốc đảo lớn nhất Nam Thái Bình Dương, cũng là hòn đảo lớn thứ hai thế giới. Đất nước này có khí hậu hải đảo điển hình, quanh năm nhiệt độ cao và độ ẩm cao, có rừng mưa nhiệt đới, đá núi lửa
Đọc tiếp →
Đặt thói quen uống cà phê lên trước việc chọn hạt: cà phê đen hay cà phê sữa, pha phin hay dùng máy, hãy trả lời hai nhóm câu hỏi này trước, thì việc cân nhắc mức rang, độ đậm đà của hương vị và phương pháp pha chế sẽ có định hướng. Espresso chú trọng sự cân bằng động giữa bốn yếu tố: lượng bột, độ xay, khối lượng chất lỏng và thời gian. Hương vị hạt dẻ, cacao, caramel của cà phê trộn dễ duy trì, hằng ngày
Đọc tiếp →
Trong cà phê Indonesia, nổi tiếng nhất là cà phê Mandheling, được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà mạnh mẽ. Tại Front Street Coffee, hiện có dòng nhập môn tuyển chọn Lintong Mandheling và PWN Golden Mandheling nổi tiếng, đều bán rất chạy. Mandheling còn được gọi là "cà phê Sumatra", Sumatra là hòn đảo lớn nhất của Indonesia, hòn đảo này chủ yếu chia thành hai phần: dãy núi Barisan ở phía tây và đồng bằng đất thấp ở phía đông. Các giống Arabica chủ yếu tập trung trên dãy núi Barisan ở phía tây bắc hòn đảo, tập trung ở vùng sản xuất Gayo núi Gayo thuộc tỉnh đặc khu Aceh và
Đọc tiếp →
Hôm qua, Front Street Coffee trong quá trình trò chuyện với một người bạn khách hàng có nhắc đến bình Moka, thế là một loạt cuộc trò chuyện xoay quanh bình Moka được mở ra, và những cuộc trò chuyện này đã làm dấy lên
Đọc tiếp →
Jamaica Nhắc đến cà phê, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cà phê Blue Mountain nổi tiếng, loại cà phê này đến từ một quốc đảo ở Bắc Mỹ, vùng biển Caribbean, Jamaica (
Đọc tiếp →
Năm 1925, một người Pháp nhập cư đến Panama đã mua một mảnh đất ở Boquete để trồng cà phê.
Đọc tiếp →
Cà phê Hoa Khôi là cà phê đơn nguồn từ Ethiopia, nổi tiếng với hương thơm bùng nổ và độ ngọt, hương vị có độ nhận diện rất cao, từng đạt giải nhất hạng mục cà phê chế biến khô vụ 2017 tại cuộc thi cupping cà phê quốc tế Ethiopia, và lô cà phê nhân xanh này cũng vì danh hiệu quán quân mà được đặt tên là "Hoa Khôi". Tại hái
Đọc tiếp →
Châu Á cũng có không ít quốc gia sản xuất cà phê, ví dụ như Papua New Guinea, Vân Nam Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam, v.v. Và trong đó Indonesia nhờ cà phê Mandheling mà nổi tiếng
Đọc tiếp →
Mở một quán cà phê, thực đơn có thể muôn hình vạn trạng, nhưng túi hạt espresso tiêu thụ hàng ngày sau quầy bar mới chính là yếu tố then chốt quyết định chất lượng pha chế hàng ngày và sổ sách chi phí. Chủ quán mới khi chọn hạt thường băn khoăn về cá tính hương vị, nhưng nhu cầu cốt lõi của hạt thương mại thực ra là: mỗi ly đều ngon như nhau, chi phí mỗi ly đều tính toán rõ ràng. Xoay quanh hai điểm này
Đọc tiếp →
Bối cảnh thưởng thức là vấn đề tiên quyết khi chọn hạt: ngày hôm đó mở đầu bằng cà phê đen, hay đi kèm cà phê sữa? Là pour over nhâm nhi từ từ, hay máy pha ra ngay lập tức? Bối cảnh thay đổi thì mức rang phù hợp, độ dày hương vị và cách pha chế cũng thay đổi theo. Trọng tâm của espresso nằm ở sự cân bằng giữa lượng bột, độ xay, khối lượng chất lỏng và thời gian. Hạt blend
Đọc tiếp →
Ở Bắc Mỹ có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng như Guatemala, Panama, Costa Rica, Jamaica, trong đó Mexico so với các quốc gia sản xuất cà phê khác được biết
Đọc tiếp →
Châu Phi là lục địa lớn thứ hai thế giới, sở hữu nguồn tài nguyên khoáng sản, thủy điện, nông nghiệp và lâm nghiệp phong phú. Châu Phi nhìn chung là một cao nguyên, với ba phần tư diện tích có nhiệt độ trung bình trên 20°C, rất thích hợp cho việc trồng trọt nông nghiệp như cà phê. Hơn nữa, quốc gia châu Phi Ethiopia còn được công nhận là quê hương của cà phê, và các quốc gia lân cận đều sản xuất cà phê chất lượng cao, như Uganda, Kenya và Tanzania. Trong đó, Uganda là một trong số ít quốc gia trên thế giới có giống cà phê bản địa, giống bản địa của nước này là Robusta hoang dã mọc quanh hồ Victoria. Arabica được du nhập vào Uganda từ Malawi hoặc Ethiopia vào thế kỷ 20, nhưng A
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Colombia, Colombia là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba sau Brazil và Việt Nam, đồng thời là nước sản xuất hạt cà phê Arabica lớn nhất thế giới
Đọc tiếp →
"Ông chủ ơi, gói hạt nhà mình sao mà kích thước không đều thế này? Mỗi hạt trông đều khá đặc trưng..." Đây là thắc mắc mà nhiều bạn bè sau khi nhận được hạt cà phê Ethiopia đặt mua từ cửa hàng Taobao của Front Street Coffee gửi đến bộ phận chăm sóc khách hàng nhiều nhất. Từ hình ảnh chúng ta có thể thấy, đúng như phản hồi của các bạn
Đọc tiếp →
Hương vị không chỉ có hai đầu chua và đắng: hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị, đều là những chiều kích để cảm nhận một ly cà phê. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định hướng đi — hương hoa quả, hạt dẻ ca cao, hay cả hai, sau đó sàng lọc theo vùng trồng, phương pháp sơ chế và mức độ rang. Lượng bột, độ mịn xay, khối lượng chất lỏng, thời gian, mỗi biến số của espresso
Đọc tiếp →
Bắc Mỹ là châu lục lớn thứ ba thế giới, phần giữa châu lục này là đồng bằng lớn, còn các dãy núi chạy theo hướng bắc-nam phân bố ở hai bên đông và tây, có nhiều cao nguyên và núi non, đồng thời sở hữu nhiều núi lửa đang hoạt động, vô số
Đọc tiếp →
Panama là một quốc gia ở Trung Mỹ, phía tây giáp Costa Rica, phía đông giáp Colombia. Những ai đã từng tìm hiểu về cà phê specialty chắc hẳn đều biết rằng cà phê Panama nổi tiếng trong giới cà phê nhờ giống Geisha của Hacienda La Esmeralda.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
